Quel type de cuisson au four choisir pour une pizza ?
La réussite d’un plat en cuisine résulte le plus souvent d’une cuisson maîtrisée. Suivant le plat que vous cuisinez, le type de cuisson à utiliser diffère car certains mets comme la pizza, sont plus délicats à cuire. Une pizza, qu’elle soit surgelée ou non, doit être cuite de façon optimale pour que la pâte et les ingrédients qui la garnissent cuisent correctement. Alors quel type de cuisson au four utilisé pour y arriver ? Découvrez dans cet article, trois types de cuisson idéale pour cuire une pizza.
Plan de l'article
La cuisson par convection naturelle de la chaleur
La cuisson par convection naturelle est le type de cuisson le plus basique pour cuire une pizza. Le four, à travers ce type de cuisson, possède deux résistances : l’une en bas (sole) et l’autre en haut (voûte). Ces deux résistances s‘activent pour faire circuler de manière verticale et homogène, l’air chaud au-dessus et en dessous de votre pizza.
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Cela permet de cuire de manière douce et lente votre pizza en lui donnant un très bon fondant. Ce type de cuisson bien qu’il soit lent et un peu délicat, il est simple et la chaleur statique qu’il émet permet de bien cuire votre pizza. Et pour obtenir une pizza délicieuse, il faut qu’elle soit bien cuite. Ce type de cuisson est d’ailleurs le mode de cuisson standard des fours.
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La cuisson à air pulsé
La cuisson à air pulsé est le type de cuisson qui utilise la cuisson par convection naturelle tout en brassant de l’air à l’intérieur du four. Il ajoute une résistance, selon le modèle du four, sur la paroi arrière du four, ou sur le ventilateur. Ce qui permet de cuire votre pizza, tout en répartissant la chaleur de cuisson dans trois sens. La cuisson est donc répartie sur toute la pizza, en accélérant sa cuisson sans mélanger les odeurs.
La cuisson à chaleur tournoyante
La cuisson à chaleur tournante est la cuisson qui permet de diffuser la chaleur à travers tout le four, compte tenue de la température choisie. Il est réalisé grâce à un ventilateur se trouvant au fond de la cuve de votre four. La chaleur tourne donc dans tous les sens permettant à votre pizza d’être cuite à cœur et d’être bien croustillante.
Cependant, à cause de la chaleur tournante qui produit trop d’air, la garniture de votre pizza risque de trop vite cuire. Si elle n’est pas surveillée, elle risque de se dessécher, elle et la pâte de la pizza. Voilà pourquoi vous devez surveiller la cuisson de la garniture de votre pizza. Ce type de cuisson est celui qui convient beaucoup plus à la cuisson des pizzas surgelées. Néanmoins, vous pouvez l’utiliser pour les pizzas non gelées, en optant pour une basse température et un temps de cuisson un peu long.
Vous pouvez opter pour une durée de cuisson comprise entre 30 et 40 minutes pour cuire une pizza non gelée. Mais pour plus de certitude, référez-vous au temps de cuisson et à la température indiqués sur l’emballage de la pizza.
Comment faire cuire la pizza surgelée ?
La pizza est un plat qui est forcément très apprécié par de nombreuses personnes puisque celui-ci offre de nombreuses possibilités de recettes qui permettent à chacun de pouvoir trouver son bonheur dans les différentes pizzas existantes. Il est donc important de bien choisir sa pizza afin de passer un moment de dégustation qui offre une véritable satisfaction en termes de goût. Afin que ce moment soit réussi, il est également important de trouver la bonne cuisson qui permettra d’optimiser la dégustation de votre pizza préférée.
Si les pizzas retrouvées en pizzeria sont bien évidemment très appréciées, celles-ci demeurent assez onéreuses et peuvent représenter un budget conséquent lorsqu’il faut payer pour toute la famille. Il est donc possible de trouver une incroyable solution en optant pour la pizza surgelée qui offre des sensations gustatives similaires et qui s’avère bien moins coûteuse. Il vous suffira de faire cuire votre pizza surgelée vous-même en misant sur la bonne durée au four : vous serez grandement satisfait si vous appliquez ce conseil pour la cuisson de votre pizza surgelée. Il vous sera possible de retrouver une large gamme de pizzas surgelées sur le lien précédent : vous aurez même la possibilité de vous les faire livrer à domicile en même temps que vos courses du quotidien !
Si vous cherchez un moyen d’expérimenter d’autres cuissons, il vous est possible de vous rendre sur le lien précédent puisque vous y retrouverez de nombreux conseils qui vous seront grandement utiles afin de réussir la cuisson de votre pizza surgelée. Il est important de bien suivre ces conseils afin de faire en sorte que le rendu de votre pizza vous apporte une grande satisfaction et que vous puissiez savourer pleinement ce moment de dégustation que vous aimez tant !
